СУПЧИКИ!!!

 

 

 

 

Борщ украинский                           

( Традиционный, всеми обожаемый украинский борщ рубинового цвета. Приготовленный на насыщенном бульоне с мясом (говядина, телятина, курица по желанию клиента), с добавлением

фасоли, томатов, болгарского перца, чеснока, сока лимона и душистых пряностей)

 

Суп Харчо                                         

(Острый пряный суп с рисом на бульоне из говядины, по традиционному грузинскому

рецепту, с добавлением свежих томатов , болгарского перца, репчатого лука, моркови,

чеснока, томатной пасты, красного вина, большого количества зелени и кавказских

специй. Подается со сметаной)        

 

Уха по-царски                                 

(Наваристая уха на прозрачном бульоне  из лосося, овощей, душистых смесей перцев и стеблей зелени. Подается с кусочками судака, лосося и морского сома, с рубленной зеленью и водкой)

                                                                                                                                                                    

Шурпа                                               

(Традиционная восточная шурпа на бульоне из баранины,  с добавлением свежих томатов,

картофеля, болгарского перца, чеснока, моркови, укропа, петрушки, кинзы и восточных

пряностей. Подается со сметаной)

                                                                                                                                                                    

Окрошка                                          

(Освежающий летний суп с мясным ингредиентом (говядина, телятина, курица, балык, ветчина, колбаса вареная) на выбор, зеленым луком, свежим редисом, огурцами, картофелем, сметаной, горчицей и соком лимона. Готовится на основе кваса, минеральной воды или кефира по желанию клиента. Подается с зеленью и льдом)

                                                                                                                                                                    

Юшка грибная по-гуцульски     

(Наваристая юшка, приготовленная по традиционному закарпатскому рецепту,

с добавлением белых грибов, лисичек, шампиньонов, репчатого лука, моркови,

картофеля, домашней сметаны и сливок. Подается со свежей зеленью)

                                                                                                                                                                    

Солянка украинская                     

(Питательный мясной суп в лучших традициях украинской кухни, приготовленный на бульоне из телятины, с добавлением копченостей, отварной свинины и куриной грудки, соленых огурцов, репчатого  лука, томатной пасты и лимонного фреша. Подается с кусочками филе, лимона, маслинами, сметаной и свежей зеленью)

                                                                                                                                                                    

Суп Минестроне                            

(Легкий овощной суп на курином бульоне, с добавлением зеленого горошка, спаржи,

картофеля, моркови, болгарского перца, репчатого лука, нежной отварной куриной

грудинки, душистых прованских трав и белого вина)

 

Крем-суп из картофеля и лука порея       

(Классический французский суп-пюре, на основе легкого куриного бульона приготовленный с добавлением лука порея, картофельного пюре, сливок и белого вина. Подается с несколькими каплями

трюфельного масла и сухой паприкой).

                                                                                                                                                                    

Крем-суп из брокколи с белым вином       

(Классический французский суп-пюре из капусты брокколи, репчатого лука,

сливок и белого вина).                 

                                                                                                                                                                    

 

Суп с курицей и креветками и лаймом

(Оригинальный рецепт супа курицей и тигровыми креветками с добавлением риса,

 чеснока, имбиря, кинзы, переца чили и сока лайма)